Vojon Vongima O Leela Roy akkhan
ভোজন ভঙ্গিমা ও লীলা রায় আখ্যান – দিলরুবা শাহানা
এক জাতির মানুষ নানা ভাবে আরেক জাতির মানুষ থেকে ভিনè। ভিনèতা অবয়বে, ভিন্নতা গাত্রবর্ণে, ধর্মীয় বিশ্বাসে, পোশাকে-আসাকে, খাদ্যাভাসে, আচরণে। এমন কি দৈন্দিন অতি সাধারন কাজও সব জাতের মানুষ একই ভাবে করে না।
খাওয়ার ব্যাপারটাই ধরা যাক। ভিন্ন ভিন্ন জাতের মানুষের খাদ্যবস্তু শুধু ভিনè নয়, খাদ্যগ্রহণের কায়দাও একেক জাতির এক এক রকম। কেউ হাতের আঙ্গুল ব্যবহার করে খাদ্যবস্তু মুখে পুরে দেন, কেউ দু’টো কাঠির সাহায্যে শৈল্পিক নিপুনতায় খাদ্যগ্রহণের কাজ সমাধা করেন। অন্য কেউ তা দেখে বিস্মিত হয়ে ভাবতে পারেন যে কাঠি দিয়ে খেয়ে
ওদের ক্ষুধা মিটেতো, পেট ভরেতো!
আরেক জাতের মানুষ ছুরি-কাটা চামচ দিয়ে চটপট খাবার শেষ করেন। মনে হতে পারে ছুরি-কাটাচামচ ব্যবহার বোধহয় ইদানীং ব্যবহƒত সর্বাধুনিক ব্যবস্থা। আসলে ছুরি-কাটাচামচ ব্যবহার অধুনা আবিষ্কৃত আধুনিক কোন অভ্যাস নয়। খ্রীষ্টেরও জন্মের বহু আগে পেরুর ইন্কা সভ্যতার সময়ে বাঁশ বা কাঠের কাটাচামচের প্রচলন দেখা গেছে
ইন্কাদের মাঝে।
বিস্তারিত পড়ুন নিচের পিডিএফ ফাইলে।
